“一林過(guò)雨蘆花白，半壁疏云栗子黃”。時(shí)下柳州天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，又到了板栗飄香的時(shí)節(jié)，深受市民喜愛(ài)的板栗開(kāi)始熱賣(mài)起來(lái)。這個(gè)季節(jié)，吃一顆熱乎乎的板栗是非常幸福的事。

　　喝完秋天的第 一杯奶茶，就已經(jīng)開(kāi)始有人惦記起秋天的第 一鍋糖炒栗子了。小編近日在柳州海吉星發(fā)現(xiàn)今年的新鮮生板栗已經(jīng)火熱上市了，根據(jù)外形分類(lèi)大致為兩種：一種為錐栗，扁平個(gè)大的為板栗，其中板栗4.2—4.8元/斤、錐栗13元/斤。

　　新鮮板栗甜香脆嫩，剝開(kāi)殼去掉皮，金黃色的果肉吃起來(lái)“嘎嘣嘎嘣”，汁甜脆香，回味無(wú)窮。而在小編心中糖炒栗子就是YYDS，柔和的金黃色，口感又香又糯還帶有自然的清甜，足夠治 愈整天的疲憊。伴著升騰的熱氣，肉質(zhì)細(xì)膩、糯性綿軟，這是只有秋天才能體會(huì)到的快樂(lè)。

　　當(dāng)下板栗正香，不管你愛(ài)生食亦或烹煮，請(qǐng)盡情去品嘗。畢竟一顆板栗的高光時(shí)刻并不長(zhǎng)久，耽擱久了，香甜粉糯是會(huì)消失的。

　　說(shuō)起板栗的吃法，除了糖炒栗子，還有很多很多！對(duì)吃極其講究的柳州人，是不會(huì)放過(guò)這顆治 愈系栗子的，舉個(gè)栗子！

　　栗子雞——柳州人飯桌上的一道常見(jiàn)菜，它難燒的地方在于板栗要燜得酥而不爛。秘訣在于，板栗先要放在油里浸泡，再煮酥，就不會(huì)破相。不過(guò)，說(shuō)起來(lái)容易，做起來(lái)可沒(méi)這么簡(jiǎn)單。雞肉滑嫩，板栗甜糯，咕嘟咕嘟，這才是理想的秋天！

　　八寶鴨——柳州人的秋天，除了必吃栗子雞，當(dāng)然還有八寶鴨，一道象征著豐盛吉祥、合家團(tuán)圓的家常菜！尤其是年夜飯上，它是鐵錚錚的主角，誰(shuí)也無(wú)法搶去光環(huán)。雖然八寶鴨里有糯米、香菇、叉燒、蓮米等等，但如若缺少了板栗，就會(huì)缺少一種糯嫩甘甜的口感，可謂損失不少。

　　秋意漸濃，讓你一口吃到秋天的暖，能讓人惦記一年的滋味。懷揣秋日暖暖的心，糖炒栗子、栗子雞、栗子蛋糕……都是這個(gè)季節(jié)才有的恩賜！無(wú)論是午后休閑，還是家人好友相聚，這份美味一定不要錯(cuò)過(guò)。全部吃過(guò)一遍，才是理想的秋天！